Paul Mauriat là một nhạc trưởng người Pháp.
Ông sinh tại Marseille, lớn lên ở thủ đô Paris và bắt đầu chỉ huy dàn nhạc của riêng ông trong thời gian Chiến tranh thế giới lần thứ 2. Trong thập kỷ 1950, ông làm việc và đi lưu diễn với ít nhất hai ca sỹ nổi tiếng người Pháp là Charles Aznavour và Maurice Chevalier.
Người ta biết đến ông nhiều nhất sau khi bản phối khí L'Amour est bleu ('Love Is Blue') (do André Popp soạn) của ông năm 1968 đứng đầu bảng xếp hạng của Hoa Kỳ. Paul Mauriat cùng dàn nhạc của ông rất được yêu thích ở Nhật Bản và Hàn Quốc.
Paul Mauriat mất tại Perpignan, thọ 81 tuổi.
