Đây là ẩm thực Việt, Việt Việt Việt, Việt Việt Việt, Nam

1. Từ thuở Âu Cơ, Lạc Long Quân, khai sinh ra nòi giống rồng tiên
Bao sơn hào, và hải vị, được nuôi dưỡng bởi Mẹ Thiên Nhiên
Ngài Hùng Vương, đời thứ 7, Lan Liêu dâng bánh chưng bánh dày
Trở thành món ăn không thể thiếu, chưng những ngày Tết cho đến hôm nay sau
nhiều đổi thay, vẫn mê mẩn vị ngọt miền Tây nắng cháy

Đổ mồ hôi nước mắt vì vị chua cay của đất miền Trung nước lũ dâng đầy
Ngất ngây cả cái lạnh miền Bắc, giữ giọt rượu nguyên chất nồng say
Miền Nam có canh khổ qua, cầu cho khốn khó trôi qua ngay
Và với phương pháp chế biến đơn giản, không cứng nhắc hoặc quá cầu kỳ
Dùng hạt điều tạo màu bắt mắt, lại không đặt cao thẩm mỹ trang trí
Mà dân ta chuộng sự tinh tế, trong cách phối trộn từng gia vị
Món chi vừa thơm, vừa ngon, vừa rẻ? Vậy thì chỉ có thể là

Ẩm thực Việt, Việt Việt Việt, Việt Việt Việt, Việt Việt Việt, Nam
Đây là ẩm thực Việt, Việt Việt Việt, Việt Việt Việt, Nam (x3)
Đây là ẩm thực Việt, là tinh hoa từ thế hệ ông cha
Đây là ẩm thực Việt, khiến hàng triệu con tim phải xuýt xoa
Đây là ẩm thực Việt, là nỗi nhớ da diết khi xa nhà
Không chỉ có hương vị, mà tình người còn đặc biệt đậm đà

2. “Xôi đỗ đen, xôi lạc, xôi dừa, xôi xéo, bánh khúc đây”
Chiếc áo nâu đã sờn, nón lá đã ngã vàng
Đạp con xe cà tàng, mùi hương bay thoang thoảng
Có ngày gánh trong cơn mưa lạnh, đẩy xe bán từ sáng tinh mơ
Nghe tiếng rao vang từ đầu ngõ, các em nhỏ đã nức nở chực chờ
Gạo nếp dẻo, hạt đều tăm tấp, phủ lát đậu xanh, cắt xéo màu nghệ

Rắc 1 tí hành phi giòn rượm, nếu thích thêm ít ruốc và chả quế
Toàn nguyên liệu dễ tìm dễ làm tạo nên tổng thể sắc-vị-hương quê
Khiến các cô cậu thành phố, bạn nào bạn nấy đều thích mê
Chưa kể anh chị công nhân, thậm chí cả ông sếp bụng phệ

Ai cũng nằm lòng câu chuyện kể của cái thuở khó xa xưa là thế
Cảm giác chực chờ đứng xếp hàng, để mua thức quà giá vài ngàn lẻ
Để cùng chia sẻ, để cùng lắng nghe, và để có thể cùng nhau khoe về

Ẩm thực Việt, Việt, Việt Việt Việt, Việt Việt Việt, Nam
Đây là ẩm thực Việt, Việt Việt Việt, Việt Việt Việt, Nam (x3)
Đây là ẩm thực Việt, là tinh hoa từ thế hệ ông cha
Đây là ẩm thực Việt, khiến hàng triệu con tim phải xuýt xoa
Đây là ẩm thực Việt, là nỗi nhớ da diết khi xa nhà
Không chỉ có hương vị, mà tình người còn đặc biệt đậm đà

3. Rồi ta chu du đến, nơi bánh mì bơ thay cho cơm
Mỗi khi có ai rót nước mắm
Mọi người xung quanh rùng mình phát ớn thấy tội mà thương
Ngó bàn bên nhận ra đồng hương
Qua cách vắt chanh, lát ớt xắc, ngắt cọng hành
Rồi trộn đều tay cùng bánh phở thơm
Khẽ khàng múc miếng nước, đưa lên miệng, nhẹ nhàng mà làm 1 hớp nà
Hmmm, ngon quá, đúng là

Đỉnh cao ẩm thực Việt, Việt Việt Việt, Việt Việt Việt, Việt Việt Việt, Nam
Đây là ẩm thực Việt, Việt Việt Việt, Việt Việt Việt, Nam (x3)
Đây là ẩm thực Việt, là tinh hoa từ thế hệ ông cha
Đây là ẩm thực Việt, khiến hàng triệu con tim phải xuýt xoa
Đây là ẩm thực Việt, là nỗi nhớ da diết khi xa nhà
Không chỉ có hương vị, mà tình người còn đặc biệt đậm đà

Đây là ẩm thực Việt, Việt Việt Việt Việt Việt (x4)
Đây là ẩm thực Việt, là tinh hoa từ thế hệ ông cha
Đây là ẩm thực Việt, khiến hàng triệu con tim phải xuýt xoa
Đây là ẩm thực Việt, là nỗi nhớ da diết khi xa nhà
Không chỉ có hương vị, mà tình người còn đặc biệt đậm đà